Conducteur Réception Traitement Standardisation H/F - Mauléon-Licharre

Notre entreprise adhérente, spécialisée dans la transformation laitière, recherche un conducteur réception/traitement laitier. 

Vous participez aux opérations de réception, contrôle et préparation des matières laitières nécessaires à la fabrication : 

• Assurer le dépotage et/ou le chargement des matières (lait, sérum), 
• Vérifier l'intégrité des citernes : bon de nettoyage, plombage, bon de livraison, 
• Contrôler la qualité des matières premières et sous-produits réceptionnés et expédiés, 
• Réaliser la standardisation des mix de fabrication selon le plan de fabrication, 
• Préparer le grand levain,
• Effectuer les prélèvements d'échantillons selon le plan défini et dans le respect des bonnes pratiques, 
• Réaliser les opérations d'hygiène et de nettoyage selon les plans définis,
• Garantir l'absence de contamination croisée entre les différents laits et produits, 
• Assurer la traçabilité des opérations, des matières et des incorporables, 
• Gérer les citernes et les chauffeurs sur le quai, 
• Préparer les ingrédients et les mix de laits pour la fabrication, 
• Assurer le suivi de production et le lavage des installations, 
• Travailler en étroite collaboration avec l'équipe. 

Horaire en 3*8 du lundi au dimanche, selon planning. 

Expérience de plusieurs années en fromagerie ou en industrie laitière souhaitée. 

Personne organisée, rigoureuse et méthodique, avec une bonne capacité d'analyse. Capacité à gérer les urgences et les priorités en prenant en compte le respect des règles et être sensible aux enjeux de sécurité. 

A l'aise avec les outils informatiques.